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【引用】香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜  

2011-09-18 20:14:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这段时间,郑州一直在下雨,足足有两周了,天阴沉沉的,气温也降到了10多度,穿着一件衣服出门,冷得我牙齿都哆嗦了香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。由于父母年龄大了,再加上这段时间身体不好,我又是一个人,这段时间我就一直在父母家吃的饭。下班回家后,到父母家做饭,吃饭洗涮结束后才回自己的家。
 
       今天天气又是比较冷,干脆吃烩菜吧,吃起来暖和,做起来也省事,两全其美哈。
 
       这道菜是我随手做的,做法比较随性,没有菜谱哦。俺把过程写一下哈。这次拍的照片也特难看,天气本来就阴沉沉的,老妈家的厨房光线太暗了,制作过程我都是打开闪光灯拍的,成品图是俺跑到阳台,放到阳台的桌子上拍的,大家将就着看吧哈香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这次用的锅,是乐扣公司提供给我的GOLDSUN锅,这款锅被称为永远都烧不焦,永不糊底的锅,就是你使用再大的火,烧的时间再长,它也永远都保持最高温度在260度。有一款粉红色的,我非常喜欢,但他们是随机发的,发给了我一款黄绿色的香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。给老公说了,他说,白送的锅,什么颜色都可以,哈哈。香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      
香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 原料:

五花肉、 娃娃菜1颗、 黑木耳、 红椒2个、 蒜、花椒、 姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。

做法:

1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟,娃娃菜从中间切断,黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净,红椒切块,蒜姜切片。

2、锅内放油,三成热时放入花椒和八角,再放入姜蒜片炒香,加入五花肉用小火慢炒,炒到五花肉微微变黄至熟。

3、加入生抽、老抽和白糖,继续煸炒。加入一小碗开水,炖10分钟。

4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。

5、看到娃娃菜变得软烂时,加红椒块儿翻炒均匀,加鸡精调味即可。

香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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